Nach 14tägiger Weiterbildung haben Jürgen & Stefan Müller die Prüfung zum Fleischsommelier absolviert und mit Erfolg bestanden. Sie erwarben neue Kompetenzen zu verschiedenen Themen : - aktuelle und neue Fleischzuschnitte - Haltung & Fütterung der Tiere und deren Auswirkungen auf die Fleischqualität - Ernährungskunde - Kulturgeschichte des Fleisches... und vieles…

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