Nach 14tägiger Weiterbildung haben Jürgen & Stefan Müller die Prüfung zum Fleischsommelier absolviert und mit Erfolg bestanden.

Sie erwarben neue Kompetenzen zu verschiedenen Themen :

- aktuelle und neue Fleischzuschnitte

- Haltung &  Fütterung der Tiere und deren Auswirkungen auf die Fleischqualität

- Ernährungskunde

- Kulturgeschichte des Fleisches... und vieles mehr